Resep Cheesecake Mudah dan Praktis: Nikmati Kelezatannya dengan Topping Pilihanmu

 

Cheesecake merupakan salah satu kue yang sangat populer di seluruh dunia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan creamy serta rasa yang kaya dan manis. Namun, membuat cheesecake seringkali dianggap sulit oleh banyak orang. Padahal, sebenarnya membuat cheesecake yang lezat dan enak itu sangat mudah, asalkan kita mengikuti resep yang tepat.

Berikut ini adalah resep cheesecake yang paling mudah dipahami dan diikuti. Dalam resep ini, kita akan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar dan toko bahan kue terdekat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram biskuit Marie atau biskuit digestive
• 100 gram mentega tawar, lelehkan
• 500 gram cream cheese, suhu ruang
• 200 ml krim kental
• 3 butir telur, suhu ruang
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt vanilla extract

 

Cara membuat:

1. Hancurkan biskuit menggunakan food processor atau gilingan biskuit hingga halus.
2. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan ke dalam biskuit yang telah dihaluskan dan aduk rata.
3. Ambil loyang dengan diameter 20 cm dan olesi bagian dasarnya dengan mentega atau minyak goreng.
4. Masukkan campuran biskuit ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Tekan dengan bantuan gelas agar permukaan biskuit menjadi padat.
5. Preheat oven pada suhu 160°C.
6. Kocok cream cheese dengan kecepatan rendah hingga lembut dan halus.
7. Tambahkan krim kental, telur, gula pasir, dan vanilla extract ke dalam adonan cream cheese. Kocok dengan kecepatan sedang hingga adonan tercampur rata dan lembut.
8. Tuang adonan cream cheese ke dalam loyang yang telah diisi dengan biskuit. Ratakan permukaannya dengan spatula.
9. Panggang cheesecake dalam oven selama 45-50 menit hingga matang dan permukaannya berwarna kecoklatan. Cheesecake masih sedikit gemetar di tengah-tengah ketika Anda menggoyangkan loyang.
10. Keluarkan cheesecake dari oven dan dinginkan di suhu ruang selama 30 menit.
11. Setelah itu, dinginkan cheesecake di dalam kulkas selama minimal 2 jam atau semalaman agar permukaannya lebih padat dan lembut.
12. Cheesecake siap dihidangkan.

Cheesecake yang telah jadi dapat disajikan dengan berbagai macam topping seperti buah-buahan segar atau saus buah-buahan. Selain itu, cheesecake juga dapat dihias dengan taburan bubuk kakao, chocolate chips, atau whipped cream untuk menambah kelezatan dan keindahan tampilannya.

Tips tambahan:

Pastikan semua bahan dalam resep berada pada suhu ruang sebelum dimulai. Hal ini akan membantu agar adonan cheesecake tercampur rata dan lembut