Resep Melon Sago Enak dan Sehat ala Papua: Mudah Dibuat di Rumah

Melon sago adalah makanan tradisional yang berasal dari Papua. Makanan ini terbuat dari bahan utama sagu yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah. Melon sago biasanya dihidangkan sebagai makanan penutup atau camilan yang lezat. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa yang manis karena kandungan gula merah di dalamnya. Melon sago sangat populer di daerah pesisir Papua dan telah menjadi salah satu makanan yang sangat terkenal di kalangan masyarakat Papua.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram sagu                    Belanja Bahan Disini
• 200 gram gula merah          Belanja Bahan Disini
• 100 gram kelapa parut         Belanja Bahan Disini
• 500 ml air kelapa                 Belanja Bahan Disini
• 1 liter air putih                     Belanja Bahan Disini

 

Cara membuat:

1. Pertama-tama, rendam sagu dalam air putih selama sekitar 2 jam. Setelah itu, tiriskan sagu.
2. Campurkan air kelapa dan 500 ml air putih dalam panci dan panaskan hingga mendidih.
3. Setelah air mendidih, masukkan sagu ke dalam panci dan aduk rata.
4. Masak adonan dengan api kecil, sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
5. Setelah adonan mengental, angkat dari panci dan diamkan hingga dingin.
6. Setelah adonan dingin, bentuk adonan menjadi bola kecil dengan diameter sekitar 3 cm.
7. Potong gula merah menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci bersama dengan 500 ml air putih. Panaskan panci hingga gula merah benar-benar larut.
8. Setelah gula merah larut, masukkan bola-bola sagu ke dalam panci dan masak hingga bola-bola sagu mengapung ke atas.
9. Setelah bola-bola sagu mengapung ke atas, angkat dari panci dan tiriskan.
10. Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam dan taburi di atas bola-bola sagu.
11. Melon sago siap disajikan.

Melon sago sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di sore hari. Rasanya yang manis dan tekstur yang kenyal membuat makanan ini sangat lezat dan cocok dinikmati di saat cuaca sedang panas. Selain itu, melon sago juga sangat mudah untuk dibuat di rumah dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional.

Untuk variasi rasa, Anda juga bisa menambahkan buah-buahan seperti potongan buah nangka atau pisang ke dalam adonan sagu sebelum dimasak. Hal ini akan menambah citarasa dari makanan tradisional Papua yang sangat lezat ini.

Melon sago juga bisa dijadikan sebagai makanan yang sehat karena sagu memiliki kandungan serat yang tinggi dan kelapa parut yang mengandung lemak sehat dan juga berbagai nutrisi penting untuk tubuh. Namun, karena melon sago mengandung gula merah yang cukup tinggi, disarankan untuk mengonsumsinya dengan secukupnya dan tidak berlebihan.

Untuk menyajikan melon sago, Anda bisa menggunakan mangkuk.