Matcha Cake: Resep Lezat dan Sehat untuk Camilan dan Kue Ulang Tahun

 

Jika Anda menyukai rasa matcha yang khas, Anda harus mencoba membuat matcha cake sendiri di rumah. Kue ini tidak hanya lezat dan cocok untuk camilan, tetapi juga dapat dijadikan pilihan yang sehat untuk kue ulang tahun atau acara spesial lainnya. Berikut adalah resep matcha cake yang mudah dan pasti akan membuat lidah Anda bergoyang.

 

Bahan-bahan:

• 1 1/2 cangkir tepung terigu serba guna
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm bubuk matcha
• 1/2 cangkir mentega tawar
• 1 cangkir gula pasir
• 2 butir telur besar
• 1 sdt ekstrak vanila
• 3/4 cangkir susu
• Whipped cream dan buah segar untuk hiasan (opsional)

 

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius. Siapkan loyang cake bundar dengan diameter 20 cm, oleskan mentega dan taburi tepung agar tidak lengket.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, garam, dan bubuk matcha ke dalam mangkuk besar.
3. Dalam mangkuk lain, kocok mentega dan gula hingga lembut dan pucat.
4. Tambahkan telur satu per satu, aduk rata setiap kali menambahkan telur.
5. Masukkan ekstrak vanila dan aduk rata.
6. Tambahkan campuran tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan telur sambil diaduk dengan mixer atau spatula.
7. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk rata hingga tercampur sempurna.
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya dengan spatula.
9. Panggang selama 25-30 menit atau hingga matang dan kecoklatan di permukaannya.
10. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
11. Hias matcha cake dengan whipped cream dan buah segar (opsional).

Itulah resep matcha cake yang dapat Anda coba di rumah. Kue ini sangat mudah untuk dibuat dan pasti akan menjadi favorit bagi siapa saja yang mencobanya. Selain itu, dengan menggunakan bahan-bahan yang sehat seperti matcha dan susu, Anda dapat menikmati kue yang enak tanpa merasa bersalah. Jangan lupa untuk mencoba dan berbagi resep ini dengan teman dan keluarga Anda!